آموزش تهیه دلمه حصیری


آموزش تهیه دلمه حصیری در این مطلب از سایت زیرمیزی برای شما کاربران عزیز و گرامی طرز تهیه دلمه حصیری که بسیار خوشمزه است را قرار داده ایم.امیدواریم بخورید و لذت ببرید. مواد لازم جهت دلمه حصیری: فلفل دلمه ای رنگی  ۳ عدد کدو  ۳عدد برنج ریز  یک پیمانه گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم رب ...بیا تو تفریحآموزش تهیه دلمه حصیری]]>

آموزش تهیه دلمه حصیری

foodd70 آموزش تهیه دلمه حصیری

در این مطلب از سایت زیرمیزی برای شما کاربران عزیز و گرامی طرز تهیه دلمه حصیری که بسیار خوشمزه است را قرار داده ایم.امیدواریم بخورید و لذت ببرید.

مواد لازم جهت دلمه حصیری:

فلفل دلمه ای رنگی
 ۳ عدد
کدو  ۳عدد
برنج ریز  یک پیمانه
گوشت چرخ کرده
۲۵۰ گرم
رب یک قاشق غذاخوری
نعناع خشک  یک قاشق غذاخوری سر خالی
جعفری خشک  یک قاشق غذاخوری سر خالی
پیاز کوچک دو عدد
روغن مایع ۴ قاشق غذاخوری
زردچوبه  یک قاشق چای خوری
نمک به مقدار لازم
فلفل به مقدار کم

طرز تهیه دلمه حصیری :
پیاز ها را ریز ریز خرد نموده و با روغن تفت دهید.
زرچوبه و فلفل و گوشت را اضافه نموده و تفت دهید.
رب را اضافه نموده و تفت دهید.
برنج را شسته و به همراه یک پیمانه آب داخل قابلمه بریزید.
شعله را کم نمایید تا با حرارت ملایم مواد داخلی دلمه بپزند.
وقتی آب داخل قابلمه کاملا کشیده شد، شعله گاز را خاموش کرده و نعناع خشک و جعفری خشک را اضافه نموده و خوب هم بزنید.
برای شروع کار، یک عدد فلفل و یک عدد کدو را خوب شسته و آماده کنید.
سر فلفل دلمه ای را با فاصله نیم سانتی متر بریده و جدا کنید.
با چاقو برشهای عمودی روی فلفل دلمه ایجاد کنید به طوریکه این برشها از یک سانتی متر سر فلفل شروع شده و تا یک سانتی پایین فلفل ادامه داشته باشند.
کدو را به صورت ورقهای و به ضخامت ۲ میلی متر ببرید.
برشهای ایجاد شده را یک در میان مطابق تصویر بریده و جدا کنید.
کدوی ورقه شده را یک در میان از لای برشهای فلفل دلمه ای رد کنید .
سر و انتهای کدو را با خلال دندان ثابت کنید.
خلال دندان ها را کمی بیرون فلفل نگه دارید تا بعد از پخت به راحتی بتوانید بیرون بیاورید.
مطابق تصویر ردیف دوم کدو را برتصاویر و عکس ردیف اول از لای فلفل رد  کنید.
عمل بافت کدو را تا آخر فلفل دلمه ای ادامه دهید تا شکل نهایی مطابق تصویر باشد.
داخل فلفل دلمه ای را با مواد آماده شده پر کنید.
در موقع پر کردن هیچ پونه فشاری به مواد وارد نکنید در غیر اینصورت مواد بعد از پخت از داخل فلفل بیرون میریزند.
باقی مانده کدو و فلفل دلمه ایها را ریز ریز خرد کرده و درون قابلمه ای با کمی روغن تفت داده و کمی زردچوبه و فلفل و نمک اضافه کنید.
دلمه های آماده شده را داخل قابلمه چیده و یک پیمانه پلوپز آب اضافه کنید.
حرارت را کم نمایید.
تقریبا بعد از یک ساعت دلمه ها را به آرامی در ظرف سرو چیده و خلال ها را بیرون بکشید

مطالب ویژه و مشابه

تاریخ: ۶ آبان ۱۳۹۳ / بازدید: ۵ بازدید / دسته بندی: آموزش آشپزی

آشپزی

جهت اطلاع از آخرین تغییرات وب سایت نازترین در خبرنامه وبلاگ ثبت نام کنید:




نظرات شما عزیزان:

نام :
آدرس ایمیل:
وب سایت/بلاگ :
متن پیام:
:) :( ;) :D
;)) :X :? :P
:* =(( :O };-
:B /:) =DD :S
-) :-(( :-| :-))
نظر خصوصی

 کد را وارد نمایید:

 

 

 

عکس شما

آپلود عکس دلخواه:



چهار شنبه 7 آبان 1393